Istituto T.T. Enrico Fermi

L’obiettivo è quella mettere in atto una raccolta dell’olio a scuola, facendo portare agli alunni l’olio di scarto in bottiglie, che poi sarà prelevato, analizzato, trasformato e ridistribuito sotto forma di sapone e detergenti vari. Il progetto si propone di far nascere presso le scuole di Biotecnologie Ambientali il luogo di raccolta e trasformazione dell'olio esausto vegetale di cottura e condimento. Mediante le potenzialità presenti in Istituto, intese come potenzialità formative, grazie alla varietà multidisciplinare, produttive, per la presenza di molteplici laboratori didattici di Chimica Generale, Organica, Chimica Analitica e Microbiologia, si vuole dimostrare come sia possibile con poco sforzo evitare il riversamento di olii vegetali esausti nelle falde acquifere, nelle fognature, o, sia anche, ai depuratori. I questionari proposti al territorio hanno evidenziato la carenza informativa ed educativa alle problematiche ambientali, così come, la superficialità dedicata a comportamenti non idonei. L’informazione sul territorio, mediante la costituzione di un sito web, sul quale accedere per conoscere e sensibilizzare la popolazione, si unisce alla possibilità di fare formazione sul territorio stesso, affinché, sia facilmente riproducibile l’esperienza, anche a domicilio, dove poter personalizzare la produzione usufruendo dei servizi possibili in Istituto come “analisi e controllo qualità".